About Me

Nikolai Fürst

¡Hola!
Soy Nikolai Fürst, Alemán enamorado profundamente de Colombia, su gente y su café. Soy fundador de la empresa Desarrolladores de Café, catador campeón de Catación en Alemania 2019, profesor y representante en Latino América de Barista Hustle (escuela de barismo de Australia reconocida internacionalmente)  y tostador profesional.

Desde 2011 cuando conocí el mundo de los cafés especiales me apasioné del tema. Si me preguntaran «¿Qué es lo que más te gusta del café?» diría “¡La amplitud y el trabajo con las personas!». En el café encontré un mundo diverso – desde la finca hasta la taza. Mi pasión es visitar las fincasy caficultores aliados mientras mejoramos los procesamientos y nos esforzamos por obtener el mejor café de Colombia. Por otro lado, disfrutando al máximo el mundo de la catación, análisis, tostión y preparación. Me encanta compartir conocimiento y enseñar lo que aprendo cada día.

Actualmente, Desarrollaodres de café somos productores, exportadores y también una cafetería ubicada en un exclusivo sector de la ciudad de Medellín, rodeado por naturaleza, tranquilidad y comodidad. Tenemos alianza con más de 15 fincas alrededor del país, produciendo café de la más alta especialidad y creando relaciones a largo plazo con los caficultores. Marca que tiene dentro de sus valores ver más allá de sus propios intereses e involucrar a todos por igual.

Trabajar con café puede ser una microrevolución, tal vez no cambias todo el mundo, pero sí el mundo de unos caficultores y su entorno.

Me levanto cada día con todas las ganas de hacer el mundo un poco más bonito, justo y un lugar un poquitico más agradable para vivir. Tengo fé que algún día todos nos despertemos, tomemos acciones, decidamos en el día a día qué es lo mejor, no solamente para uno mismo, sino para todo el resto del mundo.

Por esto, intento a impactar al planeta de una manera positiva, siempre buscando hacer el menor daño posible y aportar positivamente. El mundo del café es increíble: podemos trabajar de la mano con los caficultores para lograr cafés maravillosos que logren clientes finales satisfechos. Así ganamos y disfrutamos todos.

Hace más de diez años soy vegano y  te invito a reflexionar, si realmente el placer individual debe sobrepasar la vida. No solamente la vida del animal que te estás comiendo, sino también la comida que este animal se comió, con ella podemos alimentar a más seres vivos. No es un ataque a tu persona, sino es una invitación de abrir la mente hacia una alimentación vegetal. Es deliciosa, saludable y divertida.