About Me

Nikolai Fürst

¡Hola!
Soy Nikolai Fürst, fundador de Desarrolladores de Café y desde 2011 cuando conocí el mundo de los cafés especiales me encantó este tema. Si preguntaran “¿qué es lo que más te gusta del café?” diría “¡la amplitud y el trabajo con las personas!”. En el café encontré un mundo bastante diverso – desde la planta hasta la taza. Amo estar en las fincas de mis amigos y caficultores aliados, pero también disfruto un montón el mundo de la catación, análisis, tostión y preparación. Me encanta compartir conocimiento y enseñar lo que sé y aprendo cada día.

Trabajar con café puede ser una microrevolución, tal vez no cambias todo el mundo, pero sí el mundo de unos caficultores y su entorno.

Me levanto cada día con todas las ganas de hacer el mundo un poquitico más bonito, un poquitico más justo, un lugar un poquitico más agradable para vivir para todos. Tengo fe que algún día todos nos despertemos, tomemos todos acciones, decidamos en el día a día, qué es lo mejor, no solamente para uno mismo, sino para todo el mundo.

Por eso intento a impactar el mundo de una manera positiva, siempre buscando hacer el menor daño posible y aportar cosas positivas. El mundo del café es increíble: podemos trabajar de la mano con los caficultores, se logran cafés increíbles que merecen pagos justos y clientes felices. Así ganamos todos, disfrutamos todos y simplemente vivimos y dejamos vivir.

Hace más de diez años soy vegano y creo que estamos en una época en que nos estamos dando cuenta, que así como estamos viviendo todos, probablemente no es la mejor manera, ni para el individuo, ni para la comunidad, tampoco para todos los seres vivos. Te invito a reflexionar, si realmente el placer individual debe sobrepasar la vida. No solamente la vida del animal que te estás comiendo, sino también la comida que este animal se comió, con ella podemos alimentar a más seres vivos. No es un ataque a tu persona, sino es una invitación de abrir la mente hacia una alimentación vegetal. Es chévere, rica, divertida y no siempre tiene que ser lechuga con limón 😉