El microlote «Panamá» se llama así porque de allá vienen las semillas de nuestro lote de Geisha. Wilder es un crack, con confianza sembró un lote con dos varietales diferentes y juntos descubrimos el potencial en taza, haciendo nuestros experimentos en procesamiento.
Hace unos años planeó de meterse en el cuento de café. Por no al azar, sino planeado, con estructura: Wilder estudiaba los suelos de la finca de su padre, reactivándolos, sembrando varietales exóticos. Luego nos conoció y nos enloquecimos más, diseñando nuevos protocolos de beneficio ¡con resultados locos!
Variedad: Geisha & Pink Bourbon
Proceso: Natural
Origen: San Adolfo, Huila
Altura: 1.650 msnm
Notas principales: Frutal & Especiado
Tipo de tueste: Escandinavo
| Peso | 330 g |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 4 × 20 cm |
| Tamaño | 300 g / 10.5 oz, 1.000 g / 35.2 oz, 2.500 g / 88.1 oz |
| Molienda | Aeropress, En Grano, Espresso, Mokka Italiana, Cafetera / Métodos, Prensa francesa |
DDC – Dedicated
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