¿Nuevas generaciones de caficultores, jovén dedicado con una meta clara? Te presentamos: José Posada. Su finca está a 20 minutos de Desarrolladores de Café y lo tenemos claro: vamos a sacar cafés locos desde la ciudad de Medellín. La mayoría de los lotes fueron sembrados en las variedades Castillo & Variedad Colombia amarillo en 1988.
Con José trabajamos procesos buscando notas funkys y frutales.
Variedad: Castillo & Variedad Colombia
Proceso: Red Honey
Origen: Medellín, Antioquia
Altura: 1.600 – 1.900 msnm
Notas principales: Funky & Frutal
Tipo de tueste: Escandinavo
| Peso | 330 g |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 4 × 20 cm |
| Tamaño | 300 g / 10.5 oz, 1.000 g / 35.2 oz |
| Molienda | Aeropress, En Grano, Espresso, Mokka Italiana, Cafetera / Métodos, Prensa francesa |
DDC – Dedicated
Escríbenos y cuéntanos cual curso vas a tomar con nosotros.
