Vegan Restaurant
La mejor comida vegana en Medellín la encuentras en Desarrolladores de Café. Panadería hecha en casa, platos internacionales veganos y deliciosos.
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Coffee Consulting
Mejoramos procesos en finca, asesoramos en cuestiones de tostión, barismo y aperturas de tiendas de café de especialidad.
¿Cuál es la temperatura perfecta para preparar café?
La mejor temperatura para preparar café es agua hirviendo. Se ajustan las variables de preparación como la molienda, el tiempo de contacto y las turbulencias.
Pelador
Una receta para el método de pour-over Pelador. El método para preparar cafés filtrados ideal de viajes y para la oficina.
Martes mañaneros
Happy Hour en DDC Tenemos para ti la oferta de trabajar relajado en DDC con un descuento, que ¡no te puedes perder! Desde que abrimos las puertas hasta el mediodía, recibiras un descuento del 15% por madrugar y preferirnos para ser tu lugar de estudio, trabajo o simplemente para parchar.
Mercado Local
Mercado Local ♥
¡Recibamos esta navidad juntos!
Sábado 30 de noviembre desde la 1:00 pm estaremos en Desarrolladores de Café en la vía Provenza ¡disfrutando del talento local! Acércate con tus amigos y conoce varias marcas, habrá lencería, ropa, zapatos y más, todo esto hecho con mucho amor de emprendimiento local. Tendremos músiquita en vivo y una fiestica electrónica con puro sabor tropical.
Todos esto acompañado de mucho café, cócteles, cervecita artesanal y comida deliciosa!
Visítanos y disfruta de una agradable tarde donde la Moda y el arte se unen.
Aeropress Workshop
¿Cómo no amar al Aeropress?
Es uno de los métodos más versátiles para preparar café. Nos permite usar cualquier tipo de molienda y nos deja imitar a casi cualquier tipo de preparación. Desde preparaciones que por su fuerza parecen a Americanos, o cafés muy suaves hasta Cold-Brew.
Cataciones abiertas en Medellín
La finalidad de la catación es evaluar física y sensorialmente cada café de manera objetiva, lo hacemos junto con nuestro equipo de baristas, haciendo retroalimentación de cada tueste, todas nuestras sesiones de catación son abiertas al público, sin ningún costo cada miércoles y viernes desde las 5 pm.
Diseño de curvas de tueste
Como equipo creemos en conservar el desarrollo de los perfiles en finca, por esa razón nuestros perfiles de tueste son tuestes claros (escandinavos), y en nuestro diseño del tueste no buscamos modular el perfil del café, sino exaltar las características únicas de cada microlote.Tostamos semanalmente en una tostadora Diedrich IR-12 de tambor, una tostadora para […]
Control de calidad
Nuestra filosofía de desarrollar cafés hace que siempre estemos aprendiendo de las particularidades de cada finca y de cada experimento de procesamiento.Nuestra intención es dar herramientas necesarias a cada caficultor para emplear usar la fermentación como vía para aportar complejidad a sus cafés. Por eso viajamos hasta las fincas a enseñar, compartir y guiar en […]