Café Clásico – Proyecto Sancocho
Proyecto sancocho es nuestro café Clásico Proyecto Sancocho La idea nació en Santander de Quilichao. Empezamos a desarrollar un café […]
¿Cómo conservar el café de la mejor manera?
El café no se guarda en la nevera, no se expone a la luz, no se expone al aire pero tal vez se guarda en el congelador, sigue nuestras sugerencias.
¡Lleva DDC a tu casa!
¡Lleva nuestra agua filtrada gratis a tu casa! Trae tu recipiente y disfruta la misma calidad preparando nuestros cafés.
Extracción y concentración
Cuando se habla de extracción se refiere a: café molido, cuanto se aprovecha la materia prima.
La concentración es la relación de agua : café disuelto (“TDS”).
Desarrolladores en Honduras, Santa Barbara
En abril 2019 fue Nikolai Fürst, campeón alemán de catación a Honduras para ser el juez líder en el 5. Coffee Festival del departamento Santa Barbara y tuvo la oportunidad de dar unas charlas sobre procesamiento de cafés especiales.
Tostadores Profesionales
Amamos el café especial. Queremos mostrarles cafés extraordinarios que normalmente salen via exportación de Colombia y vuelven en forma de fama de ser uno de los mejores cafés del mundo. Suena excelente, lastimosamente se lleva todo el sabor…