Hoy sabemos que Chiroso es una variedad del grupo de los Heirloom – las variedades antiguas de Etiopía. Liliana la sembró hace años. Se recolecta y mezcla varios días de recolección, se oxida en mucílago y se lava. El resultado es un café tremendamente dulce con notas a jugo de maracuyá con agua de panela. Un café para todos los días y todo el día.
¡Nos emociona la idea de apoyar una familia que está apostandole al campo colombiano!
Variedad: Chiroso
Proceso: Lavado prolongado
Origen: Anzá, Antioquia
Altura: 1.850 msnm
Notas principales: Maracuyá, Panela, Chocolatina
Tipo de tueste: Escandinavo
| Peso | 330 g |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 4 × 18 cm |
| Tamaño | 300 g / 10.5 oz, 1.000 g / 35.2 oz |
| Molienda | Aeropress, Pelador, En Grano, Espresso, Mokka Italiana, Cafetera / Métodos, Prensa francesa |
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