Jorge Rojas es un Rockstar joven en el café colombiano. Se está dedicando desde los trece años a la caficultura. Decidió vivir con y por el café y empezó siendo parte de la asociación ASOPEP. Cuando se decidió producir café certificado orgánico también tomó iniciativa y está produciendo un café libre de agroquímicos. Las ganas de desarrollar procesos y su inquietud por mejorar aún el café lo está llevando muy alto.