MORA x FRUTAS TROPICALES x VINO TINTO

Descubre el sabor de colombia en nuestro café:

funky

Queríamos procesar un café nosotros mismos. Así que llamamos un amigo en Urrao y le compramos 300kg y ¡manos a la obra! 

Mora, frutas tropicales y vino tinto.

SABEMOS QUE AMAS EL CAFÉ

Datos sobre el funky:

Altura
1.750msnm
GRADO DE TOSTiÓN
ESCANDINAVO

Nuestro compromiso

Cada bolsa de café conlleva dos compromisos por parte de Desarrolladores de Café.

A un lado están las personas produciendo el café: caficultoras y caficultores que se levantan casi siempre antes del amanecer para entregarnos lo mejor que su finca puede ofrecernos: la mejor calidad posible. Catamos cada lote para asegurarnos de su calidad.

Al otro lado estás tu: nos comprometemos tostar cada bache con el mayor cuidado posible para resaltar los mejores atributos en taza. No dudes en contactarnos a pedirnos las notas de catación de cada bache. Siempre catamos.

Excelentes cafés, porque bueno no es suficiente.

El protagonista del FUNKY es:

TODOS USTEDES

Que nos inspiran a seguir trabajando, mejorando y nunca bajarle a la calidad. Siendo transparentes, nerdys y tostando café clarito que siempre expresen sus notas más dulces, frutales y florales.

¿Y por qué es funky?

Nos pusimos muy creativos e hicimos 3 días de recolección: martes, miércoles, jueves. Se iba almacenando en bolsas para hacer la primera fase anaeróbico y luego oxidación de viernes a domingo. Después lo secamos en uana capa gruesa para que sea super intenso y frutal.

Por el proceso natural loco.

Guia para disfrutar el FUNKY en:

EL PELADOR

ESPRESSO

Estamos trabajando en un video.