Asesoría: Finca

Brindamos herramientas con técnicas enfocadas en la producción de microlotes de especialidad, capacitamos a productores y asociaciones, desarrollando protocolos de fermentación específicos para cada finca, diseñados  para modular los perfiles y garantizar consistencia.

Visita en finca

  • Diseño de protocolo de fermentación según la finalidad del mercado.
  • Estadía de 2 a 10 días procesando café con el productor en la finca.
  • Presentación teórica y capacitación personalizada.
  • Análisis físico y catación antes y después de finalizar los protocolos y sugerencia de perfiles de tueste según la finalidad del café.
  • Asesoría online.