FResa x mandarina x floral

Descubre el sabor de colombia en nuestro café:

FRUTAL

Wilder Lazo es un Rockstar en el departamento del Huila. Sus cafés son tremendos, complejos e innovadores. El último lote que nos mandó es su famoso Pink Bourbon en proceso lavado.

Con este café se enamoró nuestra sales manager Manuela Vásquez del café.

Fresa, mandarina, flores.

SABEMOS QUE AMAS EL CAFÉ

Datos sobre el FRUTAL:

Altura
1.700msnm
GRADO DE TOSTiÓN
ESCANDINAVO

Nuestro compromiso

Cada bolsa de café conlleva dos compromisos por parte de Desarrolladores de Café.

A un lado están las personas produciendo el café: caficultoras y caficultores que se levantan casi siempre antes del amanecer para entregarnos lo mejor que su finca puede ofrecernos: la mejor calidad posible. Catamos cada lote para asegurarnos de su calidad.

Al otro lado estás tu: nos comprometemos tostar cada bache con el mayor cuidado posible para resaltar los mejores atributos en taza. No dudes en contactarnos a pedirnos las notas de catación de cada bache. Siempre catamos.

Excelentes cafés, porque bueno no es suficiente.

El protagonista del frutal es:

wilder lazo

Hay personas abiertas, con ganas de apoyar a los demás y producir cafés exóticos, son muy probablemente como Wilder. Empezamos a trabajar con él en el año 2018.

Familia que trabaja unida, permanece unida. Primero mejoraron los ph de los suelos y luego se volvieron exigentes: entre más exótico, más interesante mejor.

El primer café ha sido el Pink Bourbon que supo a pura fresa. Desde este lote conocimos la variedad de las dos fincas de Wilder. En marzo 2019 tuvimos la suerte de visitarlas y conocer un paraíso de varietales: Bourbones Ají, Amarillos, Rosados, Rojos y Sidra, Pacamara Rojo y Amarillo, Maragogipe, Geisha, SL-28, SL-34, mejor dicho: lo que esté buscando, Wilder ya lo tiene. Y más de eso es supremamente dedicado a mejorar sus cafés cada día.

Wilder no solamente ayuda a su familia, sino a toda la región de San Adolfo.

¿Y por qué es FRUTAL?

Los cafés de Wilder siempre son frutales. Siempre son aromáticos. Wilder lo llama agricultura de precisión lo que genera notas increíblemente complejas.

Nos explica: si vas a correr una maratón sin prepararte bien entrenando, pero también alimentando, nunca la vas a terminar bien y en un buen tiempo. Tal vez llegas, pero ¿a qué costo?

Los cafetales de Wilder son exageradamente sanos, con suelos bien nutridos y el simplemente ama procesar los cafés con mucha fermentación refrigerada: así logra cafés super limpios, con carácter.

Por el territorio, sus variedades y la excelente nutrición de los suelos.

Guia para disfrutar el frutAL en:

EL PELADOR

ESPRESSO

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