Kontrolliere deine Brews entschlüssel den
Hol das beste aus jedem Kaffee *
Sehr sauer
Dein Kaffee schmeckt immer zu sauer und erinnert dich eher an eine Zitrone.
Zu wenig Extraktion
Du kannst mehr extrahieren durch:
Feinerer Mahlgrad
Längere Kontaktzeit
Heißeres Wasser
Mehr Turbulenz
Feinerer Mahlgrad
Längere Kontaktzeit
Heißeres Wasser
Mehr Turbulenz
Sehr bitter
Der Nachgeschmack bleibt langanhaltend bitter, du brauchst Wasser.
Zu viel Extraktion
Du kannst weniger extrahieren durch:
Gröberen Mahlgrad
Kürzere Kontaktzeit
Kälteres Wasser
Weniger Turbulenz
Gröberen Mahlgrad
Kürzere Kontaktzeit
Kälteres Wasser
Weniger Turbulenz
Wässrig
Der Kaffee schmeckt nach Wasser. Ohne Geschmack und ohne Leben.
Zu viel Wasser
Brühe deinen Kaffee mit weniger Wasser. Wenn der Kaffee immer wässrig schmeckt, fehlt Intensität.
Schwer
Der Kaffee ist immer sehr stark, er fühlt sich schwer an.
Zu viel Kaffee
Bereite deinen Kaffee das nächste Mal mit mehr oder weniger Wasser zu. Wenn dein Kaffee sehr stark schmeckt, nimmst du oft die feineren Geschmacksnoten nicht wahr.
* Diese Tipps funktionieren nur mit gut geröstetem Kaffee. Nicht bei zu starker oder zu geringer Röstung.
