BEC: Clase 1

Antes todo era más fácil

Lección: 1

Tiempo estimado de la lección: 10 min.

Nuestras madres, padres, abuelas y abuelos nos enseñaron a hacer café de una manera muy simple. Básicamente se mezclaba el café con agua, se calentó y se sirvió. A veces se colaba el café hecho en olla o se usaban cafeteras eléctricas.

Antes todo era más fácil

Hoy buscamos calidad en cada paso. Escogemos el método de preparación, nuestro café favorito, y queremos aprender ¿cómo preparar el café perfecto?

En este curso vas a aprender cómo aprovechar al máximo el café, escoger la mejor calidad, variables de la preparación, sistemas de preparación y recetas para nuestros cafés en los métodos.

Los puntos más críticos para preparar café en casa son:

Calidad del café
Calidad del agua
Temperatura del agua
La molienda correcta
Tiempo de contacto
Agitación
La receta

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Overview

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