Wusstest du, dass Kaffee die Welt verändern kann? Norman Eusse und seine Finca La Increíble (Die Unglaubliche) liegen in einem der ehemals gefährlichsten Vierteln in Medellín. Die Finca, das Land und Kaffeekultur sind die Motoren in seinem Leben. Er ist eigentlich im geheimen Ingenieur: er hat seine eigene Produktionsstätte aufgebaut: einen Kaffeeröster, Dry Mill, Mühle, etc. All das hat er geplant, geschweißt und selbstgebaut. D.I.Y. Und gemeinsam haben wir so lange mit der Aufbereitung gespielt, bis wir immer kräftige, fruchtige und intensiven Kaffee rausbekommen.
Varietät: Castillo
Prozess: Natural, extended
Ursprung: Barrio La Sierra, Medellín
Anbauhöhre: 1.850 – 1.950 münN
Geschmacksprofil: Brombeere, Rum, Schokolade
Röststil: Skandinavisch
| Gewicht | 330 g |
|---|---|
| Größe | 15 × 4 × 20 cm |
| Tamaño | 1.000 g / 35.2 oz, 300 g / 10.5 oz |
| Molienda | Aeropress, Pelador, Ganze Bohne, Espresso, Mokka/ Bialetti, Pelador/ Filter, Stempelkanne |
DDC – DEDICATED TO SPECIALTY COFFEE FROM COLOMBIA
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