Du bist hier, um ein professioneller Barista zu werden, international zertifiziert mit großen Beschäftigungsmöglichkeiten.
Du wirst alles lernen, was ein guter Barista braucht, und viele Vorteile auf beruflicher und wirtschaftlicher Ebene erhalten. Lies weiter.
Gebrühter Kaffee ist eine beliebte Art, Kaffee zuzubereiten, bei der heißes Wasser durch gemahlenen Kaffee in einem Filter, zum Beispiel aus Papier, gefiltert wird und ein mildes Getränk ohne Sedimente in der Tasse entsteht. Es gibt viele Brühmethoden wie Pelador, V-60, Chemex, Kalita, elektrische Kaffeemaschinen und vieles mehr.
Zubereitungen von gebrühtem Kaffee sind viel feiner und erfordern mehr Wissen über die Zubereitung und Aufmerksamkeit für Variablen wie Verhältnis, Wassertemperatur, Kaffeebohnenmahlung, Kontrolle des Aufgießens und sind ideal für die Zubereitung von hochwertigem Kaffee. Unser Kurs beinhaltet auch ein Grundtraining in Verkostung.
Achtung! Diese Fähigkeit wird ausschließlich in unserem Kurs entwickelt.
Bei Barista Hustle unterscheiden wir zwischen manuellen und automatischen Tropf- oder Perkolationsmethoden.
Du wirst lernen, Methoden wie v60, Chemex, Kalita, Melitta und Pelador zu handhaben.
In Specialty Coffee Shops in Europa, Australien und den Vereinigten Staaten sieht man immer mehr automatische Maschinen, den Batch Brew, und du wirst lernen, sie richtig zu bedienen.
Die Verkostung ist eine grundlegende Fähigkeit, um die Kaffeequalität von der Plantage, der Röstung bis zur Zubereitung zu verstehen. Wir zeigen dir, wie du Probleme mit dem Rohmaterial und der Zubereitung erkennst und wie du sie löst.
Kaffeeexperten unterscheiden zwischen zwei grundlegenden Konzepten: Extraktion und Konzentration.
Die Extraktion bezieht sich darauf, wie viele Verbindungen aus der Kaffeebohne extrahiert werden. 30 % sind löslich, und darunter gibt es salzige, saure, süße, trockene und bittere Verbindungen. Eine gute Extraktion ermöglicht es, die Süße maximal hervorzuheben und mit den anderen Geschmacksrichtungen auszubalancieren.
Die Konzentration bezieht sich auf das Verhältnis zwischen Wasser und den gelösten Kaffeeverbindungen. Ein Espresso hat ungefähr 10 % Kaffeeintensität, ein Americano (bei gleicher Extraktion wie der Espresso) 3 % und ein Gebrühter Kaffee schwankt zwischen 1,3 % – 1,5 %.
Beide kontrollierst du mit den folgenden Variablen:
Dieser Beruf gewinnt immer mehr an Bedeutung aufgrund der Anzahl der neuen Cafés, die jeden Tag weltweit eröffnet werden.
Schau dir alle Vorteile an, die dir der Erwerb der Zertifizierung als Barista bringen wird:
Ausgezeichnete Frage! Wir haben diesen Kurs gemeinsam mit Barista Hustle (einer der weltweit wichtigsten Barista-Schulen) entworfen. Zwei Unternehmen haben sich zusammengeschlossen, um einen Barista-Kurs zu kreieren, in dem du alles lernst, was du brauchst, um ein ausgezeichneter Barista zu werden.
Hier eine Zusammenfassung der wichtigsten Themen:
Wir haben eine Studienmodalität entworfen, die das Beste aus der Virtualität und der Präsenz kombiniert:
Von deinem Zuhause aus absolvierst du den theoretischen Teil des Kurses in deinem eigenen Tempo und kannst die Lektionen so oft wie nötig abrufen, wobei du alle für dich verfügbaren Videos nutzt.
Nachdem Sie den virtuellen Teil abgeschlossen haben, setzen wir mit dem PRAKTISCHEN PRÄSENZ-Teil fort, in dem Sie mit Hilfe eines zertifizierten Coaches wie ein echter Barista üben werden.
Desarrolladores de Café bietet einen zertifizierten Barista-Kurs an, um dich zu einem professionellen Barista auf internationaler Ebene zu machen, alle Kaffee-basierten Getränke zu lernen und einen Job als Barista überall auf der Welt zu bekommen.
