Die Kaffeewelt verändert sich sehr schnell. Es werden ständig neue Prozesse entwickelt, und diese zu interpretieren ist eine Herausforderung. Deshalb wollten wir diese kostenlose Masterclass erstellen, um vom Ursprung bis zum Rösten zu sprechen. Wir gehen alle Schritte durch und lernen, wie man all diese neuen Informationen kontrolliert und die Vorteile jedes Prozesses nutzt.
Es gibt viele Menschen, die mit Kaffee arbeiten und ihre Zeit und ihr Geld verschwenden, weil sie den Ursprung nicht verstehen.
Wenn du Details zum Prozess kennst, kannst du den Kaffee besser für das Rösten, die Zubereitung oder die Verkostung interpretieren.
Du kannst Profile modifizieren und mit deinen Farmern sprechen, um das zu erreichen, wonach du suchst.
You sometimes burn coffee because it is difficult to roast new processes.
You don’t really know how to express to your supplier what you want.
You don’t understand well what process results in which flavors and how it impacts the bean structure.
You buy without knowing if it will really work for your customers.
1. Dezember 2023
10:00 Uhr GMT – 5 Bogotá
Nach der Anmeldung senden wir Ihnen eine E-Mail mit allen Informationen.
Nikolai ist Kultur- & Sozialanthropologe und gründete 2016 Desarrolladores de Café. Seine Vision war es, herausragende Kaffees zu entwickeln statt sie zu jagen. Einige Meilensteine in seinem Kaffeeleben sind:
José wuchs auf der Kaffeefarm Capilla del Rosario auf. Seit 7 Jahren experimentiert er mit Spezialitätenkaffee. Als er 2018 das Team von Desarrolladores de Café traf, begannen wir mit Kaffee-Tourismus und Bildung. Einige Meilensteine in seinem Kaffeeleben sind:
