Mikava estates produzieren einen Kaffee
Mikava Estates
Mikava Estates sind ein Projekt von zwei Kaffee-Fans. Paul Doyle und sein Sohn Kevin. Gemeinsam besitzen sie zwei Farmen, beide im Bezirk Risaralda gelegen. Die Hauptfarm befindet sich in Marsella, die 2019 den Cup of Excellence in Santuario gewonnen hat. Die Hauptproduktion besteht aus der Varietät Geisha, sie produzieren aber auch Sudan Rume, SL 28, Bourbon und mehrere alte äthiopische Varietäten.
- Floraler, fruchtiger und sehr komplexer Kaffee
- Auf Wettkampfniveau
- Internationale Gewinner
Unsere Allianz
Seit 2017 arbeiten wir in Partnerschaft mit der Familie Doyle daran, unsere Kaffeeunternehmen gemeinsam wachsen zu lassen. Wir widmeten mehrere Jahre der Experimentierung mit Verarbeitung, Cupping (Kaffeeverkostung) und Feedback, und seit 2017 exportieren wir Kaffee in die ganze Welt.
- Vermarktung von geröstetem Kaffee
- Export von Rohkaffee
- Innovation in den Prozessen
Kaffeewettbewerb
Wir gewannen 2020 mit dem Ethiopia Celestial im Natural-Prozess mit Karbonischer Mazeration den ersten Platz beim Kaffeepanel – einem schweizerischen Wettbewerb für gerösteten Kaffee.
Außerdem erreichten wir 2021 den zweiten Platz bei der nationalen Meisterschaft für Filterkaffee in Deutschland.