Jorge Rojas ist ein junger Rockstar des kolumbianischen Kaffees. Er widmet sich seit dreizehn Jahren dem Kaffeeanbau. Er beschloss, mit und für den Kaffee zu leben und begann als Teil der ASOPEP-Vereinigung. Als er sich entschied, zertifizierten Bio-Kaffee zu produzieren, ergriff er auch die Initiative und produziert einen chemiefreien Kaffee. Sein Wunsch, Prozesse zu entwickeln und sein Streben, den Kaffee noch weiter zu verbessern, treiben ihn sehr weit voran.