Restaurante saludable

Restaurante vegano

Desde que abrimos las puertas les estamos mimando con comida saludable, rica y equilibrada.

“Deja la comida ser tu medicina.”

stic.man cantante de Dead Prez, nutricionista holísitco.

Hablando de comida saludable tenemos que hablar de nutrientes. Es fundamental una dieta equilibrada en los macro- y micronutrientes y para que tu no tengas que andar con una calculadora y báscula, nos encargamos servirte siempre platos frescos, equilibrados y balanceados. Hay una regla muy básica que nos está funcionando hace más que una década en la alimentación: la regla de los cinco colores. Si comes en cada plato lo más natural posible, teniendo cinco colores, está consumiendo todos los nutrientes necesarios.

¡Amamos comer rico!

Así es nuestra mantra en la cocina. Amamos mimose-arte. Cada día buscamos nuevas combinaciones de especias, verduras y frutas para ofrecerte platos únicos, ricos en nutrientes y balanceados para tu salud. Los menús son divididos en cuatro partes:
La primer parte es la base, nuestra energía diaria. Viene de los carbohidratos; te ofrecemos a veces quinoa, arroz integral, pasta o tubérculos, siempre preparados con mucho sabor y mucho amor.
Además, encuentras cada día una buena porción de proteína: legumbres como los garbanzos o fríjoles, albóndigas de quinoa, tofu, setas, etc.
Acompañados de puras vitaminas y minerales: una vez cocidas, horneadas, salteadas, cocinadas al vapor o lo que se nos ocurra: varios colores en forma de vegetales y frutas, condimentadas con mezclas hechas en casa de semillas, especias y hierbas aromáticas.
Finalizamos el bowl vegano siempre con una buena ensalada. Y no, no es lechuga y chao. Son ensaladas de hojas mezcladas con frutas, vegetales y semillas crocantes, bañadas en vinagretas creativas.

¿Qué estás esperando? Reserva tu almuerzo ¡ya!

¿Y para comer golosinas?

Bueno 99% del tiempo comemos saludable y 1% glosineamos, pero sin crueldad y sin mala consciencia. Hacemos 100% de nuestra repostería (y todo) en la casa. Conocemos y te podemos decir todos los ingredientes. Te preparamos tortas (uy, ¿ya probaste la de banano? Ya es como clásica.), croissants (francés, vegano, ojo: adictivos), galletas (de coco y avena), cupcakes y todo lo que se nos ocurra.