Roaster
Tostadora de cafés especiales en Medellín | Specialty Coffee Roastery in Medellín.
Tostadora en Medellín
Somos una tostadora de cafés especiales ubicada en el corazón de Medellín en el barrio Provenza en el Poblado. El tueste, también llamado torrefacción o tostión, del café es uno de los puntos claves en la calidad del café. Una variación de unos grados centígrados, o segundos, pueden cambiar absolutamente todo en el producto final, el café tostado. Nosotros vivimos café y prestamos atención a cada detalle.
Servicio de Maquila
Queremos que aprovechas al máximo tu café y te ayudamos con la parte del tueste. Diseñamos curvas de tostión personalizadas, revisamos la calidad del café verde, y si deseas catamos los cafés tostados.
Tostar café no es solamente pesarlo, exponerlo al fuego y sacarlo; se requiere mucha dedicación y cuidado al detalle. Por esta razón tostamos tu café su fuera el nuestro, porque valoramos el trabajo en el campo y diseñamos cada batch, carga de la tostadora.
La SCA (Asociación de Cafés Especiales) define el café especial:
«Café especial puede existir consecuentemente por la dedicación de personas, las cuales han dedicado el trabajo de su vida para continuamente hacer calidad su prioridad más alta.»
