Conocimos a Liliana por medio de un gran amigo: Felipe Toro. Liliana trabaja en la casa de él ayudándole y cuando él se dio cuenta que Liliana estaba manteniendo también su finca en Anzá le quería ayudar a comercializar su café. Liliana sembró hace años las variedad Caturra Chiroso juntos con el café que ya tenía sembrado. Se recolecta y mezcla varios días de recolección, se oxida en mucílago y se lava. El resultado es un café tremendamente dulce con notas a jugo de maracuyá con agua de panela. Un café para todos los días y todo el día.
¡Nos emociona la idea de apoyar una familia que está apostandole al campo colombiano!
Variedad: Caturra Chiroso & Colombia
Proceso: Lavado prolongado
Origen: Anzá, Antioquia
Altura: 1.850 msnm
Notas principales: Maracuyá, Panela, Chocolatina
Tipo de tueste: Escandinavo
| Peso | 330 g |
|---|---|
| Dimensiones | 15 × 4 × 18 cm |
| Tamaño | 300 g / 10.5 oz, 1.000 g / 35.2 oz |
| Molienda | Aeropress, En Grano, Espresso, Mokka Italiana, Cafetera / Métodos, Prensa francesa |
DDC – Dedicated
Escríbenos y cuéntanos cual curso vas a tomar con nosotros.
