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Detalles

Pitalito: Dulce & Aromático

$28.000,00

Variedad: Castillo
Proceso: lavado, 30h fermentación en cereza, 30h en mucílago
Origen: Pitalito, Huila
Altura: 1.800-1.950 msnm
Notas principales: Dulce & Aromático.
Tipo de tueste: Escandinavo
Bolsa: 300g

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Descripción

Dulce & Aromático

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Rodrigo Cortés, Finca Los Andes

¿Sabes cómo se siente diseñar procesos de beneficio? Necesitas tener ideas locas, nuevas, innovadoras y caficultores que no son solamente proveedores sino amigos, los que te siguen la corriente. Rodrigo Cortés ejecutó 8 de 8 protocolos. Unos salieron más o menos feos, pero ¡algunos salieron sobresalientes! Experimentamos bastantico y llegamos a un café: dulce & aromático. Con carácter, cuerpo y ¡un perfil de café especial riquísimo!

Variedad: Castillo
Proceso: lavado, 30h fermentación en cereza, 30h en mucílago
Origen: Pitalito, Huila
Altura: 1.800-1.950 msnm
Notas principales: Dulce & Aromático.
Tipo de tueste: Escandinavo
Bolsa: 300g

Información adicional

Peso 320 g
Dimensiones 15 × 5 × 20 cm
Molienda

En Grano, Espresso, Mokka Italiana, Pelador/ Goteo, Prensa francesa, Coldbrew

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