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Disfruta los mejores cafés de Colombia.

Detalles

Curso completo de catación

$2.650.000,00

LOGROS:

  • Protocolo de catación SCA: objetivo y paso a paso.
  • Distinguir entre las cualidades de cafés y sus atributos básicos: la fragancia/aroma, sabor, sabor residual, acidez, cuerpo y balance.
  • Grupos de la rueda de sabores del catador de café y sus atributos.
  • Entrenamiento con herramienta «La nariz de café».
  • Actividades de catación de muchos cafés de Colombia.
  • Calificar los cafés según protocolo SCA.

Duración:

  • 6 días.
  • 4 horas por día.
Category:

Descripción

Un catador ejecuta el análisis físico y sensorial del café, capaz de definir la calidad y el precio del café. De la mano de Nikolai Fürst, campeón de catación de Alemania vas a aprender todo lo necesario para llevar a cabo este rol tan importante dentro del sector cafetero. Conviértete en un catador experto tomando el curso completo.