Café filtrado

¿Sabías que un café filtrado tiene muchas caras? Hay diferentes métodos y sistemas para prepararlo. El pour-over es filtrado por gravedad, significa al añadir agua al filtro puede salir café filtrado. En inmersión encontramos todo el café en contacto con todo el agua de la preparación. ¿Suena parecido?
Pero sabe muy diferente. Se dice que pour-over es más claro en sus atributos, con mayor definición de acidez y sabores al inmersión ser más dulce con mayor cuerpo. Obviamente depende un montón de la mano del barista que puede controlar la extracción para que obtengas le mejor bebida posible. El método de la casa es un método de pour-over: el Pelador. ¡Ven y pruébalo!

Date

febrero 12, 2019

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