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Maquilamos tu café

Tostamos tu café

Sabemos lo valioso que es para ti tu café, todo el esfuerzo que se ha hecho en finca para obtener una cosecha óptima. Por eso nos comprometemos con tratarlo como si fuera nuestro, cuidándolo, cómo lo merece.

Definimos contigo cómo tostarlo

Creamos curvas de tostión personalizadas

Resaltamos los atributos del café

Transparentes y puntuales

¿Cuántas veces has visto el proceso de tostión de tu café? Te invitamos ser parte y estar presente en la tostión, cuándo quieras. Podrás tomar unas buenas fotos para tu marca, estar pendiente del proceso y tener 100% transparencia. Tostamos todos los miércoles y si tienes que tostar más de tres baches podemos acordar el día de tostión. Entregamos el día que programamos.

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cafe tostado saliendo de la tostadora

Co-roasting en Medellín

¿Quieres tostar tú mismo tu propio café? Somos el primer co-roasting space en Medellín. Puedes agendar tu cita y tostar tu propio café. Obviamente te acompañamos y asesoramos si hay algún problema.

Nuestros servicios

Tostamos tu café en verde. Debes cumplir con estos estandares de calidad:

El café debe estar trillado

Humedad entre el 9.5% – 12.5%

Libre de cualquier contaminación

a
  • Tostión de café verde

  • $ 42000 Bache
    • Cobro por bache (max. 12kg).
    • Maximizamos los atributos de tu café.
  • Tostión con análisis

  • $ 65000 Bache
    • Tostión con análisis sensorial de café verde.
    • Cobro por bache (max. 12kg).
  • Empacar, moler y sellar

  • $ 450 Bolsa
    • Deja el empaque en nuestras manos.
    • Te damos opciones de empaques.
Haz click en el botón y agenda tu cita para tostar tu café en DDC.

Servicio de tostión o maquila de tueste de café en Medellín

En DDC encuentras el servicio de tostión. Maquilamos tu café con el mismo cuidado que tostamos los nuestros. Si eres caficultor o caficultora, tienes una marca de café o simplemente quieres tostar tu propio café, te ayudamos. Es muy important que traes tu café trillado y seleccionado, para obtener la mejor calidad posible.

Un solo grano defectuoso a veces daña la calidad de todo el café del bache. Hay muchos defectos en el café que ocurren naturalmente. Por eso es importante no solamente quitar el pergamino en la trilla, sino también escoger los mejores granos. Granos negros a veces saben a tierra, moho, hasta a veces a carne podrida. Varios granos con broca o broca severa pueden generar un defecto que se llama fenol y sabe a una mezcla de pastillas y yodo. Por eso recomendamos que siempre se selecciona el café antes de tostar.