Liliana Ramírez

Liliana Ramírez produziert einen süßen Kaffee

Ursprung Guintar Anzá, ANTIOQUIA

Wir haben Liliana Ramírez durch einen großen Kunden kennengelernt. Doña Liliana arbeitete bei ihm zu Hause, und eines Tages bemerkte Felipe im Gespräch, dass Liliana eine Kaffeeplantage in Güintar Anzá besitzt. Sehr begeistert von ihrer Leidenschaft für Kaffee, kontaktierte sie uns und ließ uns uns in ihren Kaffee verlieben.

Seit sieben Jahren produziert sie eine sehr bekannte Varietät: Caturra Chiroso und einige Sträucher der Varietät Catimor. Es ist eine köstliche Mischung mit Noten von gelben Früchten und außergewöhnlich süß.

Unsere Partnerschaft

Anfang 2022 gingen Felipe und Doña Liliana eine Partnerschaft ein, um den Kaffee der Finca El Yolombo zu vermarkten. Sie kontaktierten uns, wir führten eine Cupping-Analyse durch und waren begeistert! Ein sehr süßer und blumiger Kaffee. Ganz nach unserem Geschmack.

Und angesichts Felipes gesamter Idee, das Leben von Doña Liliana zu verbessern und die Plantage besser zu nutzen, wollten wir uns natürlich zusammenschließen und mit den beiden zusammenarbeiten, um ihren Kaffee unter unserem Label „dulce“ zu vermarkten, das zudem perfekt passt.

Finca el yolombo

Diese Plantage ist 17 Jahre alt. Vor 7 Jahren begann man aus finanziellen Gründen, das Land durch Kaffeeanbau zu nutzen. Es handelt sich um eine Plantage von 2 Hektar Größe, auf der derzeit 5.000 Kaffeepflanzen stehen.

Derzeit werden traditionelle Waschverfahren angewandt. Unsere Idee ist es, gemeinsam zu arbeiten, um zu verbessern und neue Verfahren so weit wie möglich zu testen.