Sebastián Ramírez

Finca El Placer

A Sebastián Ramírez lo conocimos en abril 2017 cuando fuimos a visitar algunas fincas en el Quindío. Sebastián maneja muy bien los procesos semi-lavados y naturales. Además, es un apasionado por la calidad del café. Con Sebastián estamos de acuerdo que ser caficultor no significa ser estigmatizado y bajo auto-estima. Demostramos la nueva generación de caficultores animados, creativos y conscientes del propio valor en la cadena de café.

Para obtener perfiles más exóticos está sembrando microlotes de Geisha y Bourbon Amarillo, Rojo y Rosado en las zonas más altas de su finca, Sebastián sabe que la altura hace ayuda a aportar complejidad a su café. con café en diferentes alturas. Sebastián tiene también microlotes sembrado en Caturra, Castillo y Variedad Colombia.

La Finca El Placer también cuenta con una huerta con muchas variedades de verduras, árboles de cítricos, plátano y banano.

Desde meses atrás Sebastián adelanta en su finca múltiples experimentos de fermentación con semi-lavados y naturales.

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